» zucchini snacks

Tips på nyttigt och kalorisnålt snacks. Skiva upp zucchini och pudra på Elit nutrition Bcaa, riktigt gott!! 😍👍




» Blåbärs protein fluff

1dl äggvita

1dl Elit nutrition casein bluberry cheesecake 
1dl osötad mandelmjölk 
Vispa ihop det och tillsätt sedan halvtinad blåbär.

Riktigt gott och toppa gärna med kokos och fibersirap.


» Bcaa på grapefrukt

En gott tips! 

Skiva upp ex. Grapefrukt och strö på Bcaa med en god smak, ex Elit nutrition Bcaa watermelon. Såå gott! 


» Insektsmjöl från Qvicket

Häromdagen fick jag hem ett paket från Qvicket med deras syrsmjöl, ja alltså ett mjöl gjort på syrsor, insekt😅👍 syrsor är besläktade med skaldjur så innehåller alltså en hel del protein. Kommer blir väldigt populärt attbörja äta mer insekter, jag tror iaf på det 😃💪 

Receptet hittar ni i tidigare inlägg.



» Bars på Qvickets syrsmjöl

Sockerfria proteinbars gjorda på syrsmjöl, alltså insekts mjöl 😃🐜 syrsan är besläktad med skaldjurs så innehåller alltså mycket protein.



10st Bars:


38g #Qvicket syrsmjöl


40g havregryn 


30g riven kokos


100g kärnfria dadlar


30g kakao (Jag använder cancao från Canderel)


1 msk vatten 


Mixa allt tillsammans utom havregryn, därefter blanda i havregrynen.



Topping:


80 g Nutri-Nick sockerfria choklad 


25g hasselnötter




1 bars:


142kcal


13g kolhydrater


4,7g protein 


7,5g fett


» Gluten- & sockerfri pepparkaks cheesecake

Kommer inte riktigt ihåg hur jag gjorde min gluten- och sockerfria cheesecake. Till botten använde jag mig av glutenfria pepparkakor som jag mixade i matberedare med kokosfett och tryckte ut i en form. 

Fyllningen gjorde jag som en klassisk fryst cheesecake, men bytte ut vita sockret mot sötströ. Valde en Philadelphia med låg fetthalt. Bytte ut vispgrädden mot kokosgrädde då jag bara använde ca. 4 msk av det vita fastan av kokosgrädden. 

Jag ska göra en ny snart och då anteckna hur jag gjorde 😉


» Sockerfritt julgodis

Super enkla och gott sockerfritt julgodis. 

Mixa ihop till en smet:
2dl havregryn
150g torkade, kärnfria dadlar
1/2 tsk kanel
1 kryddmått flingsalt 
2 msk vatten 

Forma till små bollar och rulla i valfritt, ex. Kakao och kanel. 
Riktigt goda! 



» Protein tårta

På min och Felix 6 månadersdag gjorde jag en tårta på nästan enbart äggvita och protein, trots det blev den sååå jäkla god! O det är inte bara för att jag är på diet, utan den blev verkligen god!

Jag gjorde två bottnar en på tyngre kanlbulle casein och en på tyngre kärleksmums casein

Botten:
3dl äggvita
1dl casein
2dl vatten
Några droppar vanilj essens.
Vispa samman att till en smet, smörj in en form med kokosolja, häll i smeten sen in i ugnen på ca. 175-200 grader i ca 10 min.

Varva bottnarna med valfritt tillbehör, jag hade första lagret Jordnötssmör och choklad sås. Nästa varv/toppingen bredde jag över med en burk kvarg, nötsmak och toppade med choklad pudding och bär, jordgubbar och björnbär. Riktigt gott!!

Chokladsås:
2dl saltcaramell protein
1dl double rich chocolate casein
2dl vatten.
Låt stå i kylen i minst 10 min.

Chokladpudding:
1dl äggvita
1dl double rich chocolate casein
1dl osötad mandelmjölk


» Pannkaka till frulle

Min diet frukost består av 3dl äggvita, 1dl proteinpulver/casein och 100g bär. Idag gjorde jag en tjock pannkaka på detta i en stekpanna med lock så blev den saftig o god 😃👌 för att binda ihop den hade jag även 1/2dl pyliumfrön. Såsen gör jag också själv på 2dl proteinpulver, 1dl casein och 1 1/2dl vatten, blir super gott!


» Mellanmål/snacks

Himmelskt gott!! Lohilo glass, propud, jordgubbar och cashewnötter, sen en nocco tropical till det 😃👌☀️


» Popcorn

Gott diet tips till fredagsmyset! Popcorn!! Men kolla dock innehållet, det ska vara naturella som dessa från kung markatta.
Jäklar vad gott det blir! Poppa dom i kastrull med kokosolja och när dom är klara kryddar du dom med Oggie krydda, super gott! 😃👌



» Kyckling med ångkokt sötpotatis o rotfrukter


Kyckling med ångkokt sötpotatis, morötter, palsternacka och broccoli och en god sallad 😋👌

» Kyckling wrap

Enkelt och väldigt gott! 
-sallad
-grillad kyckling
-kvarg+kryddor ex.curry
-sockerfri sweetchili 
-tunnbröd




» Kycklingfärs och stekt ris med ägg

Riktigt gott!! Stek kokt kallt ris med ett ägg och servera med kycklingfärs kryddat efter smak. Självklart lite sallad, stevia ketchup och senap på, super gott speciellt efter ett hårt pass! 




» Blomkålspizza

Sååå gott! Har ni inte testat så måste ni göra det, smakar fantastiskt gott! Även glutenfri ☺️👌

4dl riven rå blomkål
4dl riven mozzarella 
1 ägg
Salt & peppar

Blanda samman allt och platta ut på en plåt med bakpapper. In i ugnen i ca. 15 min i 225 grader. 

Ta ut plåten och låt svalna lite, gör fyllningen som du själv vill ha den.


Jag gjorde så här: 

Bred på tomatpuré, strimlad skinka, riven mozzarella, salami, rödlök, champinjoner
In i ugnen tills osten smält. 

Fyllde ytterligare med grillad kyckling, ruccola och Buffalo mozzarella och lite olivolja. In i ugnen tills den ser klar ut. 

Samtidigt gjorde jag två såser, båda på turkisk yoghurt, en med pressad vitlök, olivolja och citronsaft. 
Den andra med pressad vitlök, citronsaft och mycket kebabkrydda. 


Pizzan blev jätte god tillsammans med såserna och toppade även med lite valnötter. 




» Saffransrulle

Saffransrulle
Vispa ihop:
1dl äggvita
1dl vanilj casein
1dl mjölk
0,5 g (en påse) saffran

Stek som en pannkaka, låt svalna och bred på kvarg (jag valde Lindahl pepparkaka) rulla ihop och njut! 😋✌️




» Pumpa paj

Pumpa paj 


Pajskal

    • 3 dl vetemjöl 
    • 125 g smör 
    • 2 1/2 msk kallt vatten 

    Fyllning

    • 400 g pumpakött (skal- och kärnfritt)
    • 2 rödlökar 
    • 250 g fetaost 
    • 20 basilikablad 
    • 6 ägg 
    • 6 dl mjölk 
    • 1 tsk salt 
    • 1 krm peppar 

    Så här gör du

    Bra att veta när du ändrar antalet portioner

    1. Mixa vetemjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta till en deg. Linda in den i plastfilm och låt vila i kylen i 1 timme.
    2. Sätt ugnen på 200°C.
    3. Kavla ut degen på mjölad arbetsbänk. Klä en pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port). Nagga bottnen med en gaffel. Låt vila svalt i 10 minuter.
    4. Grädda i 15 minuter. Låt svalna.
    5. Skär pumpaköttet i tärningar. Skala löken och skär den i klyftor. Tärna fetaosten. Fördela pumpa, lök och fetaost i pajskalet. Lägg på basilikabladen, spara några till garnering.
    6. Vispa samman ägg och mjölk. Salta och peppra. Häll blandningen i formen. Grädda längst ner i ugnen i ca 50 minuter tills den stelnat och fått fin färg. Strö över basilikablad.


    American pumpkin pie


    Ingredienser

    • 3 dl vetemjöl
    • 2 msk strösocker
    • 125 g Arla® Svenskt Smör
    • 1 äggula

    Fyllning:

    • 4 dl grovhackad pumpa
    • 2 ägg
    • 2 dl strösocker
    • 1 tsk kanel
    • 1 tsk malen ingefära
    • 1 krm salt
    • 2 msk vetemjöl
    • 2 dl Arla Köket® vispgrädde

    Gör så här:

    Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut i en ugnssäker form, ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl ca 30 min. Sätt ugnen på 200°. Koka pumpan i lättsaltat vatten 5-8 min. Häll av vattnet i en sil, pumpan ska vara väl avrunnen. Mixa pumpan till puré och låt den svalna något. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner resten av ingredienserna till fyllningen och häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen 40-50 min. Låt kallna. Sikta över lite florsocker och servera med vispad grädde.






    » American pumpkin pie

    Imorgon ska jag och tjejerna ha knytkalas med givetvis teamat Halloween 😄🎃 jag valde att ta på mig att göra paj och efterrätt. Så igår ägnade jag mig nästintill hela dagen åt det.

    Jag gjorde först en mat paj som jag först gjorde pajskalet på glutenfritt mjöl, fyllningen gjorde jag på pumpa, fetaost, rödlök, basilika och ägg. Doftade underbart! 




    Efterrätten blev också en paj men en American pumpkin pie, alltså en sötare paj. Den bestod av bl.a. Mixad butternutpumpa, ägg, socker, kanel, ingefära och vispgrädde :) mums! Längtar tills jag får sätta tänderna i den imorgon :) 



    Recepten tog jag från
    http://www.ica.se/recept/pumpapaj-322423/

    http://www.arla.se/recept/amerikansk-pumpapaj/


    » Blåbärsglass

    Blåbärsglass

    🔸1dl äggvita
    🔸1dl vaniljcasein
    🔸1/2 dl osötad mandelmjölk
    🔸1dl frysta blåbär

    Vispa först äggvita till hårt skumm därefter vispar du ihop resten av ingredienserna och in i frysen. Ta ut o ch vispa då o då tills den blivit till glass :) 
    Toppa gärna med färska/tinade blåbär och kalorifri sås från Waldensfarm 




    » Tillaga grönsaker i micron

    Nu kommer jag med ett riktigt bra tips! :) nämligen tillaga dina grönsaker i micron istället för att koka dom. Blir mycket godare och behåller vitaminer och mineraler bättre. Dessutom jätte smidigt! 

    Skiva upp grönsaker som du vill ha och lägg dom i en skål, inget vatten och täck med plastfolie. In i micron på full effekt på ca.5 min. 



    Klart att lägga på tallriken och njuta :)



    Tidigare inlägg